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Bom, meio atrasado, mas o negócio é não falhar:

Na terça passada fomos à Inauguração do novo endereço do Flickr o flickr.com.br lá no MuBE.

Foi uma festa bem legal, boa música, comida muito boa com temática brasileira: cachorro quente com vinagrete, carne louca, pão com mortadela, pé de moleque, aqueles amendoíns que vendem no semáforo, etc.

Claro que duas coisas que não faltaram foram fotos (tinha uma exposição de fotos de cada um dos estados brasileiros, tiradas por usuários do Flickr) e fotógrafos.

Outra coisa que não podia faltar eram as bolas do Flickr (azul e rosa), muito fotogênicas, por sinal

Waffles (leia-se "Uófous") são aquelas panquecas gordas com cara de colméia de abelha. Eu sou tarado por Waffles! Ontem à noite, a Amanda, o Jonny, que escrevem em vários blogs - veja a lista abaixo, e o André que até onde eu sei não escreve em nenhum blog, mas que está sendo cooptado por nós a ter um Flickr para por suas fotos (André: clique aqui), vieram [você ainda lembra do sujeito da frase?] aqui em casa para comer essa maravilha gordurosa e recheada.

Foram vários recheios. Os salgados eram: patê de queijo com damascos, proveniente do Mercadão, Manteiga, e o muito apreciado Patê de Ricota com Hortelã da Denise (receita da dona Euza). Os doces eram combinações diversas de Doce de Leite com Chocolate, Sorvete de Creme, Chantilly e vermelhinhos Morangos com Calda (e a versão flambada deles - veja o video mais abaixo).

Para quem ficou com água na boca, aqui vão as receitas:

Ingredientes:
1 3/4 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/4 colher (chá) de sal
2 ovos
1 3/4 xícara de leite
1/2 xícara de óleo (eu uso de canola)

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento e o sal. Em outra tigela, bata levemente os ovos, o leite e o óleo. Acrescente à mistura de farinha de uma só vez. Misture apenas até incorporar, deixando a massa levemente "empelotada". Asse no aparelho de waffles, sem abrir a tampa, até parar de sair vapor pelas laterais abrindo e olhando, até você achar que está bom. Retire e sirva com mel, geléia, manteiga, calda de chocolate, Nutella, frutas, sorvete, ou com o que sua imaginação mandar!

Rendimento: 6 ou 7 Waffles na fazedora de Waffles de casa (depende da grossura)

Dica: adicionar uma pitada de açúcar para realçar o salgado.

Opção: quando o waffle estiver começando a crescer na forma (pode abrir para ver, não tem problema) coloque queijo (parmesão) ralado em cima dele e feche novamente. Vai grudar um pouco no começo, mas depois o queijo dá uma gratinada e descola da forma. Olha que delícia:

Morangos com Calda:

Tudo feito meio no olho: Corte morangos ao meio, esprema limão sobre eles, e polvilhe açucar. Deixe descansar para formar aquele suquinho delicioso, e leve ao fogo em uma panela ou frigideira até a calda engrossar. O ponto é você que decide (o nosso ficou meio cozido demais).

Opção para animar a festa: flambe os morangos. Use seu destilado favorito (nós usamos Grappa), e ponha fogo.

Referências:

Blogs da Amanda e do Jonny:

• Decodificando
• Infoblog
• Blog do Jonny
• Desertores da Escada

Fonte da receita de morangos: Mil Receitas (destaque para uma receita parecida no Gastronomia Experimental, de Calda de Morango com Vinagre Balsâmico, que também vou testar muito em breve)